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Können Vitamin-Präparate negative Folgen haben? Beta-Carotin-Zusätze können das Lungenkrebs-Risiko erhöhen, Multivitamin-Produkte das Risiko für Prostata-Krebs.
Multivitaminpräparate sind meist unnötig. Eine ausgewogene Ernährung, die reichhaltig an Ost und Gemüse ist, enthält genug Vitamin A, Beta-Carotin sowie B-Vitamine um seine Gesundheit zu schützen. Weitere Infos dazu:
Vitamine (Übersicht) | Name | Abk. | Tagesbedarf eines Erwachsenen nach der DGE | Wirkungen | Vorkommen | | Fettlösliche Vitamine | | Retinol | A | 0,8–1 mg | Beeinflussung der Sehkraft, Beeinflussung des Zellwachstums, Erneuerung der Haut | Leber, Milchfette, Fisch, als Provitamin in vielen Pflanzen | | Calciferol | D | 5 µg | Förderung der Calciumaufnahme | Wird vom Körper bei UV-Einfluss hergestellt; Fischprodukte; in geringerer Menge in Milch | | Tocopherole | E | 10–15 mg | dient der Zellerneuerung, hemmt entzündliche Prozesse, stärkt das Immunsystem, wirken als Radikalenfänger | Pflanzliche Öle, Blattgemüse, Vollkornprodukte | | Phyllochinon | K1 | 0,001–2,0 mg | Erforderlich für die Bildung der Blutgerinnungsfaktoren 2, 7, 9 und 10 sowie deren Gegenspielern Protein S und C. Auch im Knochen wird es für die Synthese von Osteocalcin benötigt. Vitamin K ist in all diesen Fällen für die posttranslationale Bildung von Gamma-Carboxylgruppen bestimmter Glutamatreste in diesen Proteinen erforderlich. Dadurch ist eine stabile Komplexbildung mit Calciumionen möglich. | Eier, Leber, Grünkohl | | Menachinon Farnochinon | K2 | | Wasserlösliche Vitamine | | Thiamin | B1 | 1,3–1,8 mg | beeinflusst den Kohlenhydratstoffwechsel, wichtig für die Schilddrüsenfunktion, wichtig für die Nerven | Schweinefleisch, Erbsen, Haferflocken | | Riboflavin | B2 | 1,8–2,0 mg | Verwertung von Fetten, Eiweiß und Kohlenhydraten, gut für Haut und Nägel | Schweinefleisch, grünes Blattgemüse, Vollkornprodukte | | Niacin auch Nicotinsäureamid, Nicotinsäure | B3, PP | 15–20 mg | gegen Migräne, fördert die Merkfähigkeit und Konzentration | mageres Fleisch, Fisch, Hefe | | Pantothensäure | B5 | 8–10 mg | fördert die Wundheilung, verbessert die Abwehrreaktion | Leber, Weizenkeime, Gemüse | | Pyridoxin | B6 | 1,6–2,1 mg | schützt vor Nervenschädigung, wirkt mit beim Eiweißstoffwechsel | Leber, Kiwis, Kartoffeln | | Biotin | B7 | 0,25 mg | schützt vor Hautentzündungen, gut für Haut, Haare und Nägel | Leber, Blumenkohl, durch Darmbakterien | | Folsäure auch Pteroylglutaminsäure | B9 | 0,16–0,40 mg | verhindert Missbildungen bei Neugeborenen, gut für die Haut | Leber, Weizenkeime, Kürbis | | Cobalamin | B12 | 3 µg | bildet und regeneriert rote Blutkörperchen, appetitfördernd, wichtig für die Nervenfunktion | Leber, Fisch, Milch, Lupinen, Algen (*) | | Ascorbinsäure | C | 100 mg | Schutz vor Infektionen, wirkt als Radikalenfänger, stärkt das Bindegewebe | Hagebutten, Acerola-Kirsche, Zitrusfrüchte, Sanddorn, Kiwis, Paprika | (*) In pflanzlicher (auch fermentierter) Nahrung ist zum Teil für Menschen unverwertbares B12-Analoga vorhanden. Für Vegetarier und Veganer ist daher eine vielseitige vegetarische oder vegane Ernährung wichtig.
(Quelle: Wikipedia) Weitere Infos zu Vitaminen: |
